Der tägliche Verzehr von eingeweichten Mandeln kann Entzündungen reduzieren, die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern und den Blutzuckerspiegel stabilisieren. Mandeln sind außerdem sehr gut zur Stärkung des Immunsystems, da sie viele Antioxidantien enthalten. (2)
Es gibt auch Hinweise darauf, dass trocken geröstete Mandeln genauso gut für die Verdauung sind wie rohe Mandeln. Geröstete Mandeln fördern dank ihrer präbiotischen Wirkung zudem die Anzahl gesunder Darmbakterien. (37)
Protein in Mandeln
Eine Mandel enthält 0,25 Gramm Protein. Der Verzehr von 10 Mandeln liefert etwa 2,5 Gramm Protein. (3)
Nährwertangaben Mandeln: Kalorien, Fett, Protein, Kohlenhydrate, Vitamine
Mandeln sind sehr gesund, da sie reich an Vitaminen und Nährstoffen sind.
28 g Mandeln (ca. 23 ganze Mandeln) enthalten 164 Kalorien. Diese Portion enthält außerdem 6 g Kohlenhydrate, 3,5 g Ballaststoffe und 6 g Protein. Das bedeutet, dass 10 Mandeln etwa 57 Kalorien enthalten. (3)
Obwohl 28 g rohe Mandeln viele Kalorien und fast 14 Gramm Fett enthalten, ist die Art des Fettes in Mandeln tatsächlich gesund. Forscher geben an, dass die mehrfach und einfach ungesättigten Fettsäuren in Mandeln gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sind, da sie zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutfettspiegels beitragen. (4)
