Nur wenige Menschen kennen den Begriff „Nachtschattengewächse“, und viele wären überrascht zu erfahren, dass der Verzehr dieser Pflanzengruppe zu Schmerzen und Entzündungen beitragen kann.
Was sind Nachtschattengewächse? Nachtschattengewächse gehören zur Familie der Solanaceae, die über 2.000 Arten umfasst. Zu den heute am häufigsten verzehrten Pflanzen zählen Tomaten, Kartoffeln, Paprika (alle Sorten) und Auberginen. Obwohl sie botanisch gesehen keine Nachtschattengewächse sind, enthalten Blaubeeren, Preiselbeeren, Goji-Beeren und Ashwagandha dieselben Alkaloide, denen entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben werden.
Entzündungsfördernde Bestandteile von Nachtschattengewächsen
Die Familie der Solanaceae enthält cholinesterasehemmende Glykoalkaloide und Steroidalkaloide wie Solanin in Kartoffeln und Auberginen, Tomatin in Tomaten, Nikotin in Tabak und Capsaicin in Paprika. Glykoalkaloide in Kartoffeln sind dafür bekannt, zum Reizdarmsyndrom (RDS) beizutragen und die Darmpermeabilität negativ zu beeinflussen. Laut Dr. Marvin Childers: „Wenn sich diese Hemmstoffe im Körper anreichern, allein oder zusammen mit anderen Cholinesterasehemmern wie Koffein oder Lebensmittelverunreinigungen, die systemische Cholinesterase-hemmende Pestizide enthalten, kann dies zu lähmungsartigen Muskelkrämpfen, Schmerzen, Entzündungen und Bewegungsunsicherheit führen.“ Diese Symptome können innerhalb von Stunden oder Tagen verschwinden, wenn der Verzehr eingestellt wird. Dies hängt von der individuellen Empfindlichkeit, der regelmäßig verzehrten Menge an Nachtschattengewächsen und dem Grad der Entzündung ab. Bei manchen Menschen, die viele Nachtschattengewächse konsumieren, kann die Linderung von Entzündungen und Schmerzen jedoch bis zu drei Monate dauern.
