Morgens auf nüchternen Magen Zitronensaft zu trinken, ist weit verbreitet und wird mit zahlreichen gesundheitsfördernden Behauptungen untermauert. Die Naturheilpraktikerin Florence Pinheiro Ortolan räumt mit diesen Irrtümern auf und erklärt, warum diese Praxis kontraproduktiv und für manche Menschen sogar gefährlich sein kann.
Der Mythos vom hohen Vitamin-C-Gehalt
Entgegen der landläufigen Meinung enthalten moderne Zitronen wenig Vitamin C. Studien zeigen, dass der Mikronährstoffgehalt von Obst in den letzten 50 Jahren deutlich gesunken ist. Ein Apfel von vor 50 Jahren enthielt 100-mal mehr Vitamin C als ein heutiger Apfel. Dies gilt auch für Zitronen aus intensivem Anbau.
