Cultiver la stévia chez vous
La stévia est une plante vivace. Elle aime le soleil chaud et ne peut pas survivre lorsqu’il gèle. Cependant, sa racine survit dans les zones climatiques 9 (zones où la température ne descend pas en dessous de -6,7°c) et repousse à nouveau au printemps. Si elle est bien protégée, elle peut survivre en zone 8 également (la température ne descend pas en dessous de -12°C).
Plantez-la dans des pots de 30 cm et assurez-vous d’utiliser de la terre de haute qualité. Laissez-la en plein soleil et arrosez dès que la surface de la terre est sèche.
Terre, plantation et soins au cours de la croissance
Lorsque vous la planterez, assurez-vous que votre stévia a 45 cm d’espace libre. Utilisez une terre meuble, limoneuse (intermédiaire entre les argiles et les sables) et bien drainée, car c’est exactement son sol préféré. Elle pousse entre 30 cm et 1 mètre de haut. Naturellement, cela dépend de la saison. Attendez que la saison des gels soit passée pour planter votre stévia. Utilisez du compost et des engrais végétaux. Suivez les instructions sur l’étiquette. Un mulch, ou paillage protégera votre plante en été et l’empêchera de se dessécher. Si vous plantez votre stévia dans un pot, assurez-vous de lui fournir aussi le même engrais et le même paillage.
Résolution de problèmes
Gardez à l’esprit que la stévia n’aime pas un sol détrempé aussi, un bon drainage est essentiel, sinon, la racine va pourrir. Si votre plante est flétrie après l’arrosage, ses racines sont probablement pourries. Certains insectes peuvent également causer ce problème.
Récolte et stockage
La stévia fleurit à l’automne, vous pourrez alors couper les fleurs. Cela permettra à la plante de produire de nouvelles feuilles.
La stévia a de petites fleurs blanches à l’automne. A cette période, la plante s’étend, et n’a pas beaucoup de belles feuilles. Coupez les fleurs et la plante va engendrer de nouvelles feuilles.
Les feuilles de la stévia sont plus sucrées en automne. La plante a un goût bien meilleur avant de commencer à fleurir.
