Schokokusstorte mit Mandarinen

1. Die Schokoladenkekse fein zerbröseln (ein Gefrierbeutel und Nudelholz funktionieren gut) und mit der zerlassenen Butter vermengen, bis alles gleichmäßig feucht ist.
2. Die Keks-Butter-Mischung in eine Springform drücken und einen festen Boden formen. Kurz beiseitelegen.
3. Die Schlagsahne steif schlagen. In einer großen Schüssel Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren und die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
4. Die Mandarinen gut abtropfen lassen und behutsam unter die Quark‑Sahne‑Mischung heben, damit die Fruchtstückchen ganz bleiben.
5. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten und zügig, aber vorsichtig unter die Füllung mischen, damit alles gleichmäßig fest wird.
6. Die Füllung auf den Keksboden geben, glatt streichen und die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Vor dem Servieren die Schokolade schmelzen und die Torte nach Belieben dekorieren. Guten Appetit — lässt sich wunderbar in Stücke teilen!