Erdbeerkuchen mit Pudding

1. Den Biskuitboden backen und vollständig abkühlen lassen – so lässt er sich später am besten belegen.
2. Den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit der angegebenen Menge Milch zubereiten und unter Rühren aufkochen, bis er eindickt.
3. Den heißen Pudding kurz etwas abkühlen lassen und dann den Schmand unterrühren, bis eine schöne, cremige Konsistenz entstanden ist.
4. Den abgekühlten Biskuitboden gleichmäßig mit der Pudding‑Schmand‑Mischung bestreichen. Nimm dir Zeit, damit alles schön glatt wird.
5. Die frischen Erdbeeren waschen, putzen und halbieren (oder ganz lassen) und dicht auf die Puddingcreme legen – so sieht der Kuchen besonders einladend aus.
6. Den roten Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und vorsichtig über die Erdbeeren gießen, damit sie glänzen und alles zusammenhält.
7. Den Kuchen vor dem Servieren gut kühlen, damit der Guss fest wird und sich die Aromen setzen. Guten Appetit