🥬 3 Tassen Weißkohl
🟣 1 Tasse Rotkohl
🥕 1 Karotte
🌿 2 EL Petersilie
🥣 ½ Tasse Mayonnaise
🍋 1 EL Zitronensaft
Zubereitung: Das Hähnchen in gewürzter Buttermilch marinieren. Die Kartoffelspalten mit Öl und Gewürzen bestreichen und knusprig braten. Die Zutaten für die Panade vermischen. Das Hähnchen gründlich panieren. Bei 175 °C (350 °F) frittieren, bis es knusprig und durchgegart ist. Die Zutaten für den Krautsalat vermengen. Alles auf einer Servierplatte anrichten. Heiß servieren, damit es besonders knusprig ist.
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