Bestes knuspriges Buttermilch-Hähnchen mit rustikalen Kartoffelecken und frischem Krautsalat

🌾 2 Tassen Mehl
🌽 ½ Tasse Maisstärke
🧂 1 TL Salz
🌶️ 1 TL Paprikapulver
🧄 1 TL Knoblauchpulver
🌶️ ½ TL Pfeffer
Kartoffelspalten
🥔 6 große Kartoffeln
🫒 2 EL Olivenöl
🧂 1 TL Salz
🌶️ ½ TL Paprikapulver
Krautsalat