Wir verwenden meist nur die Knoblauchzehen, die dünnen Schalen landen im Müll. Sind sie jedoch sauber und trocken, lassen sie sich vielseitig wiederverwenden, insbesondere in Küche und Garten.
Hier sind ein paar einfache Ideen, wie Sie Knoblauchschalen besser verwerten können.
1. Für Suppen, Brühen und Speisegrundlagen
Knoblauchschalen verleihen Suppen und Soßen eine feine Note. Sie sind zwar nicht so intensiv im Geschmack wie Knoblauch selbst, passen aber hervorragend zu den Aromen der Gerichte.
Wie verwendet man sie?
Geben Sie eine Handvoll sauberer Schalen in den Topf, in dem Sie Suppe, Gemüsebrühe, Eintopfbasis oder Soßen kochen.
Zum Schluss die Flüssigkeit abseihen und den festen Rückstand entsorgen.
Diese Methode eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Gemüsesuppe, Hühnersuppe oder Soßen, die einen kräftigeren Geschmack benötigen.
2. Für einen duftenden Aufguss
Aus sauberen Knoblauchschalen lässt sich ein einfacher Aufguss zubereiten. Er hat einen charakteristischen, leicht scharfen Geschmack und kann gelegentlich, insbesondere in der kalten Jahreszeit, genossen werden.
Wie wird es gemacht:
Bringe eine Tasse Wasser zum Kochen.
Füge ein paar gut gewaschene Knoblauchzehen hinzu.
5-10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen.
Sie können nach Belieben etwas Zitrone oder Honig hinzufügen.
Warnhinweis: Dieser Aufguss ersetzt keine ärztliche Behandlung. Personen, die gerinnungshemmende Medikamente, Blutdrucksenker einnehmen oder an Gastritis, Reflux oder einem empfindlichen Magen leiden, sollten konzentrierte Knoblauchpräparate mit Vorsicht genießen.
3. Für Kompost
Knoblauchschalen können zusammen mit anderen Pflanzenresten dem Kompost beigemischt werden. Sie zersetzen sich allmählich und tragen zu einem nährstoffreicheren Kompost für den Garten bei.
Wie verwendet man sie?
Die Schalen in einem Behälter sammeln.
Geben Sie sie zusammen mit Gemüseschalen, getrockneten Blättern und anderen Pflanzenresten auf den Kompost.
Den Kompost regelmäßig umrühren, um ihn zu belüften.
Das ist eine einfache Möglichkeit, Abfall in der Küche zu reduzieren.
4. Als natürlicher Helfer im Garten
