Brokkoli
Brokkoli ist die perfekte Ergänzung für jede Diät. Er ist gut für die Lunge und enthält Ballaststoffe, Vitamin C und Kalzium. Diese Nährstoffe tragen dazu bei, dass weniger Fett vom Darm aufgenommen wird und sich somit nicht in den Arterien ablagert. Brokkoli fördert außerdem die Verdauung, ist kalorienarm und stärkt das Immunsystem. Sie können ihn pur, im Salat, gedünstet oder zu Pasta genießen.
Himbeeren
Diese köstlichen roten Beeren enthalten viel Wasser und Ballaststoffe und sind daher gesünder als andere Früchte. Da der Körper beim Verzehr von Himbeeren mehr Energie benötigt, enthalten sie praktisch keine Kalorien. Himbeeren fördern die Durchblutung und regulieren den Natriumspiegel. Sie enthalten Flavonoide und Anthocyane, die die Aufnahme von Zucker und Fett hemmen.
Lachs
Er ist eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren. Gleichzeitig liefert er Eiweiß und wird zur Bildung von gutem Cholesterin, Hormonen und Gallensäuren benötigt. Er ist reich an Vitamin D, das gut für das Nervensystem ist, und regt den Stoffwechsel an, wodurch überschüssiges Bauchfett abgebaut wird. Seine Fettsäuren verhindern die Fetteinlagerung. Wildlachs ist vorzuziehen, da er deutlich gesünder ist als Zuchtlachs. Pazifischer Lachs enthält weniger Schadstoffe als nordatlantischer Lachs. Um den Auswirkungen von Schwermetallen in fettreichen Raubfischen entgegenzuwirken, empfiehlt es sich, diese schützenden Lebensmittel zusammen mit fettreichen Fischen zu verzehren. Am besten bevorzugt man jedoch kleinere fettreiche Fische wie Sardinen, die weniger Schwermetalle enthalten, und isst Lachs oder Thunfisch nur gelegentlich.
