Ein einfaches Naan-Rezept auf Eierbasis, das auch nach dem Abkühlen superweich und lecker bleibt!
Warum dieses Rezept funktioniert
| Besonderheit | Nutzen |
|---|---|
| Teig auf Eierbasis | Sorgt für eine besonders weiche, zarte Textur |
| Einfache Zutaten | Verwendet Vorratskammer-Grundnahrungsmittel |
| Kein Tandoor erforderlich | Zubereitet in einer normalen Herdplatte |
| Bleibt weich | Bleibt auch nach dem Abkühlen fluffig. |
| Einfach zuzubereiten | Perfekt für Anfänger |
Zutaten
| Bestandteil | Menge | Anmerkungen |
|---|---|---|
| Allzweckmehl | 2 Tassen | Auch bekannt als Maida |
| Zucker | 3 Esslöffel | Hilft bei der Aktivierung der Hefe |
| Hefe | 1 Teelöffel | Aktive Trocken- oder Instanthefe |
| Salz | ½ Teelöffel | Gleicht den Geschmack aus |
| Ei | 1 | Für Weichheit und Struktur |
| Geschmolzene Butter | 3–4 Esslöffel | Verleiht Reichhaltigkeit und Geschmack |
| Lauwarme Milch | 220–250 ml | Nach und nach hinzufügen; bei Bedarf anpassen |
Schritt-für-Schritt-Prozess
| Aktion | Details |
|---|---|
| 1 | Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer Rührschüssel vermischen. |
| 2 | 1 Ei aufschlagen |
| 3 | Füge geschmolzene Butter hinzu. |
| 4 | Nach und nach lauwarme Milch unterkneten. |
| 5 | Den Teig 5–7 Minuten lang kneten , bis er weich und glatt ist. |
| 6 | Reiben Sie den Teig mit etwas Butter ein, damit er feucht bleibt. |
| 7 | Die Schüssel abdecken und 30–60 Minuten ruhen lassen , oder bis sich das Volumen verdoppelt hat. |
Profi-Tipp: Die Milch sollte lauwarm (nicht heiß) sein, damit die Hefe aktiviert wird, ohne sie abzutöten.
