5. Mango
Sehr lecker, aber zuckerreich. Die Ballaststoffe gleichen den hohen Kohlenhydratgehalt nicht aus.
4. Ananas
Ihr säuerlicher Geschmack kann täuschen. Sie lässt den Blutzucker stärker ansteigen, als man denkt.
3. Banane
Sie liefert Kalium, hat aber auch eine hohe glykämische Last. Wenn sie verzehrt wird, sollte sie in kleinen Portionen und möglichst nicht zu reif sein.
2. Papaya
Sie fördert die Verdauung, kann aber bei übermäßigem Verzehr den Blutzucker erhöhen.
1. Weintrauben
Klein, süß und leicht zu essen. Das Problem ist nicht die einzelne Traube, sondern die ganze Traube.
Zwei wichtige Warnhinweise, die oft ignoriert werden
Getrocknete und dehydrierte Früchte
Rosinen, getrocknete Aprikosen, kandierte Früchte und Marmeladen konzentrieren den Zucker durch Wasserentzug. Für Diabetiker wirken sie wie Süßigkeiten, nicht wie Obst.
Reifegrad: Je reifer eine Frucht ist, desto mehr Stärke wird in Zucker umgewandelt. Am besten isst man Obst, wenn es reif oder leicht unreif ist.
Und wie sieht es mit Wassermelone aus?
Der Sonderfall: Wassermelone hat einen hohen glykämischen Index (GI), aber eine sehr niedrige glykämische Last (GL), da sie viel Wasser enthält. Das eigentliche Problem ist die Menge: Es ist schwierig, nur eine kleine Portion zu essen. Wer Selbstbeherrschung hat, kann sie essen; ansonsten sollte man sie besser meiden.
Tipps und Empfehlungen:
Bevorzugen Sie immer ganze Früchte, niemals Saft.
Achten Sie auf die Portionsgrößen, auch bei „sicheren“ Früchten.
Nutzen Sie Kerne nicht als Ausrede, um übermäßig viel süßes Obst zu essen.
Beginnen Sie mit Veränderungen beim Frühstück: Eiweiß + Obst mit niedrigem GI ist eine hervorragende Kombination.
Versuchen Sie nicht, alles auf einmal zu ändern; kleine, stetige Fortschritte sind effektiver als drastische Änderungen.
