Dr. Lis große Entdeckung: Blaubeeren – ein Superfood für die Augen.
Unter den von Dr. Li empfohlenen Nährstoffen nehmen Beeren, insbesondere Blaubeeren, einen wichtigen Platz ein. Diese farbenfrohen Früchte bieten zahlreiche Vorteile für die Augen: Sie schützen vor oxidativem Stress, fördern die Durchblutung der Netzhaut, reduzieren Entzündungen und unterstützen langfristig die Sehschärfe.
Dr. Li erklärt, dass alle Beeren, wie Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren, positive Eigenschaften besitzen, legt aber besonderes Augenmerk auf Blaubeeren. Ob frisch oder gefroren – der Nährwert bleibt gleich, da die Beeren reif geerntet und schnell eingefroren werden, wodurch ihre bioaktiven Eigenschaften erhalten bleiben.
Warum sind Blaubeeren so gut für die Augen?
Reich an Antioxidantien: Blaubeeren zeichnen sich durch ihren hohen Anthocyangehalt aus, kraftvolle Polyphenole, die für ihre tiefblaue Farbe verantwortlich sind. Diese Antioxidantien bekämpfen oxidativen Stress durch freie Radikale und schützen so die Augenzellen vor Schäden, die zu Makuladegeneration, Katarakt oder Glaukom führen können. Regelmäßiger Blaubeerkonsum trägt dazu bei, den Alterungsprozess der Augen zu verlangsamen und die Sehschärfe zu erhalten.
Verbesserte Durchblutung der Netzhaut: Die Antioxidantien in Blaubeeren stärken die Blutgefäße und fördern die Durchblutung der Netzhaut, dem Organ, das für die Lichtwahrnehmung und die Weiterleitung visueller Signale an das Gehirn unerlässlich ist. Eine optimale Durchblutung sorgt dafür, dass die Augen Ermüdung besser widerstehen und auch bei schwachem Licht schärfer sehen.
Schutz vor UV-Strahlung: Sonneneinstrahlung schädigt nicht nur die Haut, sondern auch die Augen. UV-Strahlen können zu schwerwiegenden Erkrankungen wie Katarakt und Makuladegeneration führen. Die Antioxidantien in Blaubeeren wirken als natürliche Barriere und begrenzen die Auswirkungen von UV-Strahlen auf empfindliche Strukturen wie Linse und Hornhaut.
